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承包范圍:武進(jìn)區(qū)、新北區(qū)、鐘樓區(qū)、天寧區(qū)、金壇區(qū)、溧陽市企事業(yè)單位食堂承包

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食堂承包熱線

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學(xué)校食堂承包
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常州學(xué)校食堂承包
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食堂承包熱線

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服務(wù)簡介 / Introduction

    學(xué)校食堂是否要承包出去,學(xué)校食堂承包出去的好處有哪些,常州學(xué)校食堂承包服務(wù)范圍:幼兒園食堂、中小學(xué)食堂、大學(xué)院校食堂、高校食堂、培訓(xùn)學(xué)?;蚪逃龣C(jī)構(gòu)的食堂團(tuán)膳。
    常州學(xué)校食堂承包

    一、常州學(xué)校食堂承包的優(yōu)勢

    1、零投入就有回報(bào)。食堂承包給笑笑餐飲公司,學(xué)校就會獲得承包費(fèi)。食堂承包費(fèi)可以用于改善教職工的福利等。食堂自己經(jīng)營多數(shù)會存在虧損狀態(tài),而且員工工資、保險(xiǎn)、福利、住宿以及采購等各方面問題都要去承擔(dān),就算賺了錢也是一筆糊涂賬。

    2、學(xué)校食堂承包給專業(yè)的餐飲公司,相對學(xué)校自己經(jīng)營來說,在成本上可以得到很大的節(jié)約、而且還省去人事成本,因?yàn)轱嬍彻舅袑I(yè)的采購、專業(yè)的廚師,不論從菜價(jià)的調(diào)控和出菜率上來算,學(xué)校自營都不及專業(yè)的飲食公司。

    3、豐富菜式花樣品種。承包給專業(yè)膳食公司,會用心的去經(jīng)營,公家食堂就不一定了。

    4、延長售飯時(shí)間。食堂售飯時(shí)間一般一日三餐,固定的時(shí)間??梢匀旌蚴埏?,讓就餐者隨時(shí)用餐。

    5、學(xué)校后勤都在進(jìn)行社會化改革,引進(jìn)社會餐飲就是后勤社會化的重要一步!笑笑餐飲專業(yè)化的管理服務(wù),更有利于學(xué)生的營養(yǎng)生活以及飲食安全。

    6、增加競爭意識。如果引進(jìn)多家,還會形成良性競爭,對學(xué)校、用餐者都有利。

    二、學(xué)校食堂承包經(jīng)營方案

    學(xué)校食堂伙食標(biāo)準(zhǔn)

    1、小學(xué)中晚餐必須保證兩個(gè)以上葷菜,三個(gè)以上素菜,供學(xué)生選擇二葷二素;

    2、初中中晚餐必須保證兩個(gè)以上葷菜,五個(gè)以上素菜,供學(xué)生選擇二葷二素;

    3、高中中晚餐必須保證三個(gè)以上葷菜,五個(gè)以上素菜,供學(xué)生選擇二葷二素;

    學(xué)生食堂收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

    1至3年級早餐:2.0元; 中餐4-4.5元; 晚餐4-4.5元; 合計(jì):10-11元

    4至6年級早餐:2.5元; 中餐4.5-5元; 晚餐4.5-5元; 合計(jì):11-12.5元

    初中學(xué)生早餐:3.0元; 中餐5-5.5元; 晚餐5-5.5元; 合計(jì):13-14元

    高中學(xué)生早餐:3.0元; 中餐5.5-6元; 晚餐5.5-6元; 合計(jì):14-15元

    中晚餐都必須有湯類

    1、中小學(xué)中晚餐原則上肉類每生每頓不少于一兩,或魚類不少于二兩,或蛋類不少于一個(gè)。

    2、各校兩天內(nèi)菜譜不得重復(fù)。每周一公布本周菜譜,接受社會、師生監(jiān)督。

    3、早餐每周供應(yīng)有饅頭、花卷、包子、炒花飯、湯類等,一周內(nèi)不得重復(fù)。另保證有1個(gè)鹵(煮)雞蛋,搭配1-2個(gè)素菜或葷菜。
    常州學(xué)校食堂承包飯菜

    4、炒小菜時(shí)必須動植物油各一半,各校嚴(yán)禁購買桶裝豬油,嚴(yán)禁使用轉(zhuǎn)基因油。

    5、本著節(jié)約的原則,要讓每個(gè)學(xué)生吃飽吃好。

    三、學(xué)校食堂承包運(yùn)營方式

    1、經(jīng)營方針:以服務(wù)學(xué)生為核心,靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù),豐富的菜品,贏得學(xué)校師生滿意;以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口,薄利多銷為基本原則;按《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格操作規(guī)程。

    2、人員配置:面食人員:2—3人,廚師6人,蔬菜加工員16人。對所有人員先進(jìn)行體檢,然后按有關(guān)規(guī)定,定期和不定期體檢,如有特殊情況,身體不適或重感冒等都要暫停上班。

    3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯,聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。對工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育,不斷提高他們的素質(zhì)和能力。尊重校方的指導(dǎo)意見,加強(qiáng)與校方的交流和溝通。

    4、定期向校方匯報(bào)工作情況,了解師生對食堂伙食的滿意程度,并設(shè)立意見箱,隨時(shí)聽取師生與校方的意見和建議,接受學(xué)校檢查監(jiān)督。

    5、按時(shí)像學(xué)校交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用,不拖不欠。

    當(dāng)今高校食堂的食品安全對于教師和當(dāng)代學(xué)生都有著極大影響,關(guān)乎校園的穩(wěn)定與和諧。常州笑笑餐飲堅(jiān)持不斷加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管,以保障高校食堂的食品安全, 進(jìn)而促進(jìn)校園的穩(wěn)定與和諧。 提高常州學(xué)校食堂承包食品安全監(jiān)管工作食品安全意識。

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